La Almendra: Otro Cultivo que Arruina a los Agricultores

El control sanitario y la bajada de precios pone en peligro su continuidad, sobre todo en secano

 

Que el agricultor es siempre quien paga los platos rotos es voz p贸puli, y como siempre quien a pesar de todo gana: el intermediario. Para comprender la situaci贸n hay que saber de donde venimos. El cultivo de la almendra lleva miles de a帽os entre los cultivos cl谩sicos de Espa帽a. aunque como negocio es m谩s reciente.

El m谩s rentable es el cultivado en regad铆o, donde comenz贸 hace algo m谩s de 10 a帽os, siendo brutal la diferencia de producci贸n entre secano y regad铆o. En secano una hect谩rea puede producir sobre 600 kg., y en regad铆o fluct煤a entre 2.000 y 2.800 kg. En secano su rentabilidad est谩 en duda, desde el 2020 debido al precio que se est谩 pagando al agricultor, al que se le paga entre 3-4 euros, una vez partida y pelada la industria la compra a 10 euros, cuando hace dos a帽os el agricultor recib铆a 7 euros, con lo que la bajada es del 50%.

EL DIFERENCIAL DE PRECIOS SIEMPRE FAVORECE A LOS INTERMEDIARIOS

De los 3-4 euros que cobran los agricultores a los 1o que paga la industria, hay un margen de 7 euros que va a manos del intermediario, para el que el negocio sigue siendo m谩s que rentable. La almendra la componen la pepita, c谩scara y piel, el proceso de pelado tiene un coste de manipulaci贸n, pero aun as铆 el margen es excelente.

Si lo describimos de manera r谩pida, es el fabricante de las almendras (agricultor),quien聽 soporta todos los costos de fabricaci贸n y entretenimiento, mientras que el intermediario que le compra su producci贸n, para venderla a la planta de procesado y de 茅sta a la introducci贸n en el mercado para su consumidor final su beneficio no merma. No cabe ninguna duda que el negocio y su beneficio no reside en la producci贸n, sino en los intermediarios.

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LOS BENEFICIOS DESCENDER脕N EN 2022

Hasta ahora las plantaciones en regad铆o obtienen beneficios, en cambio en secano se puede definir como 芦lo comido por lo servido禄, ya que al deducir los costos de entretenimiento y los fitosanitarios las cuentas arrojan un saldo cero.

Con este panorama y a modo de ejemplo, un litro de glifosato que en 2021 su costo es de 4 euros/litro, en 2022, esperamos que pase a un costo de 9 euros/litro, si a esto unimos las m谩s que previsibles subidas de聽 impuestos y el estancamiento de los precios nos lleva a la conclusi贸n de que el futuro de la almendra est谩 en el aire.

Y….. como siempre el perjudicado EL AGRICULTOR

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